Συνταγή
Αγκινάρες με αρακά
Εκτέλεση
Σε κατσαρολα βαζουμε το ελαιολαδο να ζεσταθει και ριχνουμε τα φρεσκα κρεμμυδια να σωταριστουν.
<p>Κατοπιν ριχνουμε τον αρακα τον σωταρουμε μαζι με τα κρεμμυδια,στη συνεχεια προσθετουμε τις αγκιναρες και τα σωταρουμε πολυ καλα ολα μαζι.
</p>Τελος ριχνουμε τον ανηθο και ζεστο νερο οσο να σκεπαζει το φαγητο μας, σε μετρια θερμοκρασια το αφηνουμε να βρασει μεχρι να μεινει με τη σαλτα του.
<p>Τέλος αφου βρασει ριχνουμε το αλατι, το χυμο λεμονι και πιπερι.
<p>Κατοπιν ριχνουμε τον αρακα τον σωταρουμε μαζι με τα κρεμμυδια,στη συνεχεια προσθετουμε τις αγκιναρες και τα σωταρουμε πολυ καλα ολα μαζι.
</p>Τελος ριχνουμε τον ανηθο και ζεστο νερο οσο να σκεπαζει το φαγητο μας, σε μετρια θερμοκρασια το αφηνουμε να βρασει μεχρι να μεινει με τη σαλτα του.
<p>Τέλος αφου βρασει ριχνουμε το αλατι, το χυμο λεμονι και πιπερι.
Αναλυτική διατροφική αξία
Ενέργεια
| Θερμίδες | 136 kcal |
| Ενέργεια | 568 kJ |
Μακροθρεπτικά
| Πρωτεΐνη | 3.9 g |
| Υδατάνθρακες | 5.6 g |
| Λίπη | 11.4 g |
| Κορεσμένα | 1.6 g |
| Μονοακόρεστα | 7.6 g |
| Πολυακόρεστα | 1.5 g |
| Χοληστερόλη | 0 mg |
| Φυτικές ίνες | 2.0* g |
| Νερό | 72.9 g |
Σάκχαρα / Άμυλα
| Μονο-δισακχαρίτες | 1.8 g |
| Πολυσακχαρίτες | 2.5 g |
Μέταλλα
| Νάτριο | 12 mg |
| Κάλιο | 317 mg |
| Ασβέστιο | 39 mg |
| Μαγνήσιο | 24 mg |
| Φώσφορος | 68 mg |
| Σίδηρος | 1.7 mg |
| Ψευδάργυρος | 0.7 mg |
Βιταμίνες
| Ρετινόλη | 0 |
| Καροτίνη | 425 |
| Θειαμίνη | 0.30 mg |
| Ριβοφλαβίνη | 0.05 mg |
| Βιταμίνη B6 | 0.08* mg |
| Βιταμίνη E | 0.74* mg |
| Βιταμίνη C | 17 mg |
Τα στοιχεία είναι ενδεικτικά και βασίζονται στα διαθέσιμα δεδομένα της συνταγής.