Συνταγή
Αρακάς κοκκινιστός
Εκτέλεση
Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και ρίξτε μέσα το ελαιόλαδο.
<p>Όταν ζεσταθεί καλά, ρίξτε μέσα τα φρέσκα κρεμμύδια και τσιγαρίστε όσο να μαραθούν. Προσθέστε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και τον αρακά.</p>
Προσθέστε ζεστό νερό.
<p>Αφήστε το φαγητό να βράσει για 45-60 λεπτά.</p>
Στο τέλος, πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το αλάτι, και άφησε το φαγητό να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
<p>Όταν ζεσταθεί καλά, ρίξτε μέσα τα φρέσκα κρεμμύδια και τσιγαρίστε όσο να μαραθούν. Προσθέστε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και τον αρακά.</p>
Προσθέστε ζεστό νερό.
<p>Αφήστε το φαγητό να βράσει για 45-60 λεπτά.</p>
Στο τέλος, πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το αλάτι, και άφησε το φαγητό να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
Αναλυτική διατροφική αξία
Ενέργεια
| Θερμίδες | 143 kcal |
| Ενέργεια | 597 kJ |
Μακροθρεπτικά
| Πρωτεΐνη | 4.0 g |
| Υδατάνθρακες | 8.2 g |
| Λίπη | 10.9 g |
| Κορεσμένα | 1.6 g |
| Μονοακόρεστα | 7.1 g |
| Πολυακόρεστα | 1.6 g |
| Χοληστερόλη | 0 mg |
| Φυτικές ίνες | 3.2 g |
| Νερό | 72.2 g |
Σάκχαρα / Άμυλα
| Μονο-δισακχαρίτες | 3.5 g |
| Πολυσακχαρίτες | 3.4 g |
Μέταλλα
| Νάτριο | 6 mg |
| Κάλιο | 330 mg |
| Ασβέστιο | 28 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg |
| Φώσφορος | 82 mg |
| Σίδηρος | 1.8 mg |
| Ψευδάργυρος | 0.7 mg |
Βιταμίνες
| Ρετινόλη | 0 |
| Καροτίνη | 649 |
| Θειαμίνη | 0.43 mg |
| Ριβοφλαβίνη | 0.03 mg |
| Βιταμίνη B6 | 0.16* mg |
| Βιταμίνη E | 1.32 mg |
| Βιταμίνη C | 23 mg |
Τα στοιχεία είναι ενδεικτικά και βασίζονται στα διαθέσιμα δεδομένα της συνταγής.