Τι είναι οι θερμίδες;
Οι θερμίδες είναι μια μονάδα μέτρησης ενέργειας. Το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια για να αναπνέει, να κινείται, να σκέφτεται και να διατηρεί τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού.
Η ενέργεια αυτή προέρχεται από τα τρόφιμα και τα ροφήματα που καταναλώνουμε καθημερινά.
Γιατί είναι σημαντικές;
Οι θερμίδες καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό αν θα διατηρήσουμε, θα χάσουμε ή θα αυξήσουμε το βάρος μας.
- Όταν καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε, συνήθως παίρνουμε βάρος.
- Όταν καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες από όσες δαπανούμε, συνήθως χάνουμε βάρος.
- Όταν υπάρχει ισορροπία, το βάρος τείνει να παραμένει σταθερό.
Από πού προέρχονται οι θερμίδες;
Οι θερμίδες προέρχονται από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά:
- Πρωτεΐνη: 4 θερμίδες ανά γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 4 θερμίδες ανά γραμμάριο
- Λιπαρά: 9 θερμίδες ανά γραμμάριο
Γι’ αυτό τα λιπαρά είναι πιο θερμιδογόνα από τα υπόλοιπα μακροθρεπτικά συστατικά.
Πόσες θερμίδες χρειάζομαι;
Οι ανάγκες κάθε ανθρώπου διαφέρουν ανάλογα με:
- Το φύλο
- Την ηλικία
- Το ύψος
- Το βάρος
- Το επίπεδο δραστηριότητας
Γι’ αυτό δύο άνθρωποι με το ίδιο βάρος μπορεί να έχουν διαφορετικές ανάγκες σε θερμίδες.
Οι θερμίδες είναι το μόνο που μετράει;
Όχι. Οι θερμίδες είναι σημαντικές, αλλά εξίσου σημαντική είναι και η ποιότητα της διατροφής.
Ένα γεύμα με πρωτεΐνη, λαχανικά και καλής ποιότητας υδατάνθρακες συνήθως προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό και καλύτερη θρεπτική αξία από ένα γεύμα με τις ίδιες θερμίδες αλλά χαμηλή διατροφική ποιότητα.
Συμπέρασμα
Οι θερμίδες αποτελούν το βασικό μέτρο της ενέργειας που προσλαμβάνουμε από τα τρόφιμα. Η κατανόησή τους μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη διαχείριση του βάρους και στον σχεδιασμό μιας πιο ισορροπημένης διατροφής.