Γαλοπούλα μπρεζέ
Πρακτική επιλογή με κοτόπουλο, για καθημερινό τραπέζι.
244.7kcal /100g
31.7 gΠρωτεΐνη /100g
9.7 gΥδατ/κες /100g
6.4 gΛίπη /100g
Υλικά
Κύρια παρασκευή
Φιλέτο γαλοπούλας (0-3%)
1000 g
Κρεμμύδι ξερό
250 g
Καρότο
100 g
Σέλινο ωμό
50 g
Ελαιόλαδο
30 g
σκόρδο
10 g
Κόρν φλάουρ
25 g
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τη γαλοπούλα και τη στεγνώνετε καλά. Την σοτάρετε σε κατσαρόλα ώστε να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτετε τα υπόλοιπα χοντροκομμένα υλικά και ζεστό νερό ώστε να καλύπτονται ελαφρά.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει η γαλοπούλα.
- Βγάζετε τη γαλοπούλα από την κατσαρόλα και σουρώνετε το ζουμί σε άλλο σκεύος.
- Ξαναβάζετε το ζουμί να βράσει. Διαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό και το προσθέτετε σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Κόβετε τη γαλοπούλα σε κομμάτια ή φέτες, τη βάζετε μέσα στη σάλτσα και ζεσταίνετε για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.