Κοτόπιτα
Πρακτική επιλογή με κοτόπουλο, για καθημερινό τραπέζι.
236kcal /100g
14.5 gΠρωτεΐνη /100g
14.5 gΥδατ/κες /100g
13.8 gΛίπη /100g
Υλικά
Κοτόπουλο ψητό (χωρίς πέτσα) · ξεψαχνισμένο
600 g
Κρεμμύδι ξερό · ψιλοκομμένο
150 g
Τυρί Ελληνική φέτα · θρυμματισμένη
180 g
Αυγό
2 τεμ.
Ελαιόλαδο
70 g
Φύλλο κρούστας
450 g
Μαϊντανός · ψιλοκομμένος
20 g
Αλάτι
0 κατά βούληση
Πιπέρι
0 κατά βούληση
Εκτέλεση
- Βράζετε ή ψήνετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί πλήρως, το αφήνετε να κρυώσει λίγο και το κόβετε ή το ξεψαχνίζετε.
- Σοτάρετε τα λαχανικά και τα αρωματικά της γέμισης και προσθέτετε το κοτόπουλο.
- Αφήνετε τη γέμιση να χλιαρύνει και ενσωματώνετε τα τυριά ή τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής.
- Στρώνετε τα μισά φύλλα σε λαδωμένο ή βουτυρωμένο ταψί, απλώνετε τη γέμιση και καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα.
- Χαράζετε ελαφρά, αλείφετε την επιφάνεια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά.
- Αφήνετε την κοτόπιτα να σταθεί λίγα λεπτά πριν την κόψετε.