Κοτόπουλο κοκκινιστό
Πρακτική επιλογή με κοτόπουλο, για καθημερινό τραπέζι.
180kcal /100g
10.1 gΠρωτεΐνη /100g
1 gΥδατ/κες /100g
15.3 gΛίπη /100g
Υλικά
Κοτόπουλο ψητό (χωρίς πέτσα) · σε μερίδες
650 g
Κρεμμύδι ξερό · ψιλοκομμένο
120 g
Ντομάτες · τριμμένες
450 g
Πελτές ντομάτας
30 g
Ελαιόλαδο
160 g
Σκόρδο
10 g
Νερό
250 g
Αλάτι
0 κατά βούληση
Πιπέρι
0 κατά βούληση
Εκτέλεση
- Κόβετε το κρέας σε ομοιόμορφα κομμάτια και το στεγνώνετε καλά.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε το κρέας σε δόσεις.
- Προσθέτετε το κρεμμύδι και τα αρωματικά της συνταγής και τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτετε την ντομάτα ή τον πελτέ και το απαραίτητο νερό ή ζωμό.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.
- Δοκιμάζετε, διορθώνετε το αλάτι και αφήνετε το φαγητό να σταθεί λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.